2014年12月09日(火)
板前さんの味【東建（ホームメイト）浦和美園支店賃貸ブログ】
こんにちは！ミックスです
主人（最近登場しすぎw）のお仕事関係の方で、岩槻の和料亭の板前さんがいるのですが、定期的に自家焙煎のコーヒーをおすそ分けしてくれます
ドリップした写真取り忘れましたが、美味しくて香りが深くでも後味さっぱり
コーヒー好きな私の楽しみとなっております
そんな板前さんが、最近研究に研究を重ねた、冷凍保存できて、レンジで簡単に温め＆ 仕上げ調理ができる
焼き鳥
をおすそ分けしてくれました
注：サムの気になって仕方ない困り顔付き
焼き目は既に付けてあるのですが、お肉の中は半生状態で冷凍。
レンジで温めすると、ちょうどよく火が通り、肉質が硬くならない、
そのちょうど
をずっと研究してたらしいです。レンジのワットと時間も試作に試作を重ね・・・
500ｗで教えて頂いた通りの時間でチンしました
ちょうどやーーーん！！
ふわっと柔らかくジューシーで、冷凍とは感じません
ちまちま、晩酌のお供に頂いております
しかし、こんなにも研究できる程、料理が好きとは・・・敵いません
6年かけて研究した秘伝の味噌も頂いたんですが、それもあらゆる料理に使わせて頂いており、何でも美味しくなるんです・・・素敵すぎる
でもご家庭では一切料理しないそうです（笑）ぷぷ
さて
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- ＪＲ武蔵野線 東浦和駅まで徒歩15分(1.2km)
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